茄子とじゃがいものミートソースグラタン♡
Norie♡
作り方
-
-
1
-
グラタン皿の底面と周りに、バターを塗る。焦げ付きにくく、あとでお皿を洗うときラクです♪
バターの残りはフライパンに入れる
-
-
-
3
-
オーブンの準備をする♪
210℃、予熱あり、15分に設定する。
-
-
-
4
-
フライパンで、バター＆玉ねぎ＆ニンニクを炒め、火が通ったらひき肉を加えて、塩コショウする。
-
-
-
5
-
トマト缶を加えて、●の調味料を入れて味の調整をする。
茄子＆じゃがいもを加えて、蓋をして弱火で5分加熱。
-
-
-
6
-
野菜の火の通り具合を見る。今回は8分ほど加熱しました♪
グラタン皿に盛り付けて、チーズを乗せてオーブンに入れます！
-
-
-
7
-
オーブンでは、チーズの焼き具合を見ながら焼き上げます。今回12分で完成しました♪バジルをトッピングするのもオススメです！
-
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジで1分30秒だけ加熱し、あとはフライパンで火を通すことで、絶妙な加減で美味しくホクホクした食感を残せます◎
このレシピの生い立ち
茄子やじゃがいもを消費したいときによく作るレシピです！玉ねぎを入れることで、薄力粉など入れなくてもトロミのある美味しいソースが出来ます＾＾
Norie♡
