ゴーヤとプチトマトのイタリア風マリネ

ゴーヤとプチトマトのイタリア風マリネの画像

Description

ゴーヤをなんとイタリア風に!電子レンジで手軽に。苦くなくておいしいですよ♪

材料

中1本
10個くらい
バジル
10〜20枚くらい
ゴーヤに振る塩
小さじ1/2
ミツカンのカンタン酢
100cc
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤを2つに切って中のワタを取る。4、5ミリ幅で切る。

  2. 2

    耐熱容器に入れて塩を振り、電子レンジ500wで2分。塩を洗い流し、水で冷やす。5分後くらいに水切りする。

  3. 3

    プチトマトを半分に切り、バジルをちぎる。ツナ缶を開ける。

  4. 4

    ジップロックに2と3を入れ、カンタン酢、オリーブオイル、胡椒を入れて揉む。

  5. 5

    10分くらいおいて味をなじませたら出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤを電子レンジにかけすぎないようにしてください。出した段階では固くて大丈夫です。ジップロックに入れてなじませる段階でいい感じになります。

このレシピの生い立ち

ゴーヤをいただいたのと、自宅のバジルがよく育ったので、それを活かせるメニューはないかと考えました。
レシピID : 6895409 公開日 : 21/08/08 更新日 : 21/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート