無水鍋で夏野菜カレー

鍋にサラダ油をひいて、薄切りにした玉ねぎを入れて炒めていく。

軽く炒めてから、食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ、塩を振る。軽く炒める。

ズッキーニ、パプリカ、トマトを入れて、その上にルーをのせて蓋をする

オクラを上だけ処理して一本まんまで入れる。