ゆで小豆と麹甘酒で水ようかん

ゆで小豆と麹甘酒で水ようかん

Description

ゆで小豆と麹甘酒が優しい甘さです。皮なしの冷やしたきんつばのよう。

材料 (6〜8人分)

粉寒天
3g
200g
麹甘酒
100g
ゆで小豆(甘みあり)
200g

作り方

  1. 1

    鍋に水と粉寒天を入れよく混ぜて中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、ヘラで混ぜながら1分程度火にかける

  2. 2

    麹甘酒を加え混ぜながら弱火で1分程度火にかける

  3. 3

    ゆで小豆を加えて混ぜ、沸騰してきたら火を止め、好きな容器に入れる

  4. 4

    少し冷めたら冷蔵庫に入れ冷やす

コツ・ポイント

画像は黒米甘酒使用で1/3量で作りました。

このレシピの生い立ち

和菓子が大好きで、小豆や麹甘酒を使ったスイーツ作りにハマっています。
レシピID : 6896697 公開日 : 21/08/09 更新日 : 21/08/09

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