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冷めても柔らかい～鶏もも肉醤油煮

冷めても柔らかい～鶏もも肉醤油煮の画像

Description

ご飯とかおつまみにも
冷めても柔らかい～
玉ねぎとか沢山入れることで
匂い消しと
柔らかさを演出
玉ねぎの甘さの香り～

材料 （4～5人分）

■ 鶏もも肉仕込み↓↓↓
鶏もも肉
450㌘
玉ねぎ大きい目1/4
100㌘
片栗粉
30㍉
胡椒
2ふり
お酒
15㍉
塩
1㌘
おろしにんにく
5㍉
おろし生姜
1.25㍉
■ ヤンニョム作り↓↓↓↓
醤油
30㍉
オイスターソース
15㍉
お酒
15㍉
みりん
30㍉
砂糖
30㍉
胡椒
2ふり
■ 野菜↓↓↓↓↓↓↓
ピーマン
30㌘
茄子2こ
150㌘
茄子塩漬け(3ツマミぐらい)
1㌘
油~炒め用
30㍉
ごま(最後用)
少し

作り方

  1. 1

    写真

    もも肉450㌘油を切り取り
    玉ねぎ細かくきり
    肉用味つけして
    もみ30秒して30分置きます

  2. 2

    写真

    ソースを作ります。

  3. 3

    写真

    茄子2本も切ります
    ピーマン写真忘れました！( ´∀`)
    ピーマン1こ食べやすく切ります

  4. 4

    写真

    油入れ熱々パンに
    お肉置く
    中火→中強火
    2分過ぎに裏返す。

    ソース、野菜入れ
    汁がどろっとなるまで炒める
    2分以内

  5. 5

    写真

    最後ごまをかけ
    完成です。

コツ・ポイント

#あまじょっぱい
#冷めでも柔らかい
#鶏もも肉
#醤油煮漬け
#どんぶり可能

しっかり裏を焼く。

油が油を引っ張るから
多め入れ途中で吸い込み
油を取りましょう！

このレシピの生い立ち

茄子とか一緒取れるから
美味しいです。
どんぶりにもつかえます～


茄子とかピーマンが美味しいので
もう少し出してもいいと
思います。
レシピID : 6897808 公開日 : 21/08/11 更新日 : 21/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年8月27日
初れぽ
写真
や～たん食堂
ほんとに冷めても鶏が柔らかくて美味しいですね(◕ᴗ◕✿)　ピーマンの香りもいいですね！
#やわらかチキン #ごはんに合う #子供からお年寄りまで
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( )
キッチンjy
冷めても柔らかい～鶏もも肉醤油煮
by キッチンjy