オレンジ・キャロットラペ

オレンジ・キャロットラペ

Description

オレンジ、ビネガーのさっぱりした風味と、にんじんの食感が美味しい一品です。アラカルトの一品としていかがですか?

材料

#具材
にんじん
2本
オレンジ
1個分
小さじ1
 
#マリネ液
A オリーブ油
大さじ1
A 粒マスタード
小さじ1
A はちみつ
小さじ1
A 白ワインビネガー
大さじ1

作り方

1

千切りにしたにんじんに塩を入れ、全体に馴染むまで手で揉み、混ぜる。

2

オレンジを半分に切る。

3

1つは皮を切り取り、8等分の大きさに切り、縦に5mmほどのスライスにする。

4

もう1つは果汁を絞る。

5

ボウルに、Aと、3、4を全て入れ、よく混ぜる。
この時にんじんは洗わないで大丈夫。

6

10分ほどしたら、1をよく絞って水気を取る。2に入れ、よく混ぜる。

7

クミンパウダーを加え、味を整える。

コツ・ポイント

クミンはお好みの量をお加えください。翌日も食べる場合は、多めに加えていたほうが風味が残ります。

このレシピの生い立ち

にんじんが余ったので、美味しく消費できる方法を探していたところ、この食べ方に至りました。
レシピID : 6898021 公開日 : 21/08/09 更新日 : 21/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/09/18

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました。やっぱりオレンジ入りが良いですね!

nobico2007

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