簡単給食 奄美の鶏飯
簡単！★町田市の給食
作り方
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1
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ごはんを炊く。
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2
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【ごはんの具】の食材は、下処理後、細切りにし、水・しょうゆ・みりんで煮る。
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3
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スープを作る。
鶏がら（または鶏がらスープの素）でスープを作り、ささみを加えて加熱する。
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4
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③に【スープ】の調味料を加え、味を調える。最後に葉ねぎを加える。
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5
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①と②を混ぜる。
器に盛り、きざみのりをトッピングする。
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6
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⑤に④をかけて食べる。
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コツ・ポイント
ごはんにスープをかけて食べると、よりおいしく食べられます。ご家庭で作る際は、ゆでたいんげんや錦糸卵などを加えてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
町田市立小学校の簡単レシピです。
いつもとは少し違った食べ方をする料理を考えたときに、お茶漬けのスタイルで食べられる、鹿児島県奄美群島の郷土料理である「鶏飯（けいはん）」にたどりつき、給食用にアレンジを加えて作りました。
いつもとは少し違った食べ方をする料理を考えたときに、お茶漬けのスタイルで食べられる、鹿児島県奄美群島の郷土料理である「鶏飯（けいはん）」にたどりつき、給食用にアレンジを加えて作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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