新蕎麦の季節に♪～蕎麦ご飯✿蕎麦『旬を味わう』

Name: 新蕎麦の季節に♪～蕎麦ご飯✿蕎麦『旬を味わう』
Yield: ２合分
Ingredients: 玄米 ２合; 蕎麦茶(韃靼そば茶を使用) 大さじ１; 日本酒 大さじ２; 一緒に入れて炊くと美味しくなる; 昆布：３cm大 １枚; 塩 一つまみ

Description

9月~秋は、新蕎麦の季節❤
通好みの香ばしい蕎麦の実を贅沢に使ったご飯です~蕎麦好きに♪

food town

材料（２合分）

玄米

２合

蕎麦茶(韃靼そば茶を使用)

大さじ１

日本酒

大さじ２

■ 一緒に入れて炊くと美味しくなる

昆布：３cm大

１枚

塩

一つまみ

作り方

1

★玄米を洗います
：私は、炊き上がりの玄米がはじけた方が食べやすいから、一晩給水させてから炊いています。
2

１に、水、そば茶大さじ１と、日本酒を加え炊飯器(玄米モード)で炊く。
3

【配合目安】米(白米、玄米)２合に対し、そば茶大さじ１が適量(抵抗無く食べれる)ですが、
4

慣れたら好みの量で、白米、玄米、雑穀米に入れるのがお勧めです

コツ・ポイント

★玄米に限らず、雑穀米に、日本酒を少し加えると、独特の糠臭さが和らぎ、食べやすくなります!
★　MYキッチン ★
　玄米粥、雑穀粥のレシピもＵＰしていますので、参考に！普通に炊いたものより雑穀が美味しく食べれ、ダイエットにもお勧めです

このレシピの生い立ち

健康上　の理由で、白米より栄養価の高い雑穀食。雑穀を、ブレンド、配合を考え、食べやすく、雑穀似合うレシピが、私の料理の基本。そば茶を頂いたのですが、どうもお茶としては苦手で。香ばしいので玄米や御飯に混ぜたら香ばしい御飯になるのでは。。完成

レシピID : 689906 公開日 : 08/11/27 更新日 : 09/08/27

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

34件 (3人)

2023年5月15日

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#そばの実ご飯

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4/17夜ご飯♡またまたリピ(´∀｀=)

2023年4月11日

4/9夜ご飯♡またまたリピ(^^)

新蕎麦の季節に♪～蕎麦ご飯✿蕎麦『旬を味わう』

Description

材料 （２合分）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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