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長ねぎを洗い、みじん切りにする。ボウルに入れて、ごま油大さじ2杯を入れてなじませておく。
焼豚を1センチくらいの大きさに切る。
ボウルに、卵を入れてほぐす。にんにくの醤油漬、創味シャンタン、コショウを入れて混ぜる。
3に、ごはんを入れて、よく混ぜる。
フライパンに1を入れて、中火でしんなりするまで炒める。
4を入れて、2を入れる。ごはんをほぐしながら、炒めてできあがり。