お弁当に♪くるくるさんましそロール

下ろしたさんまにシソと梅をくるくる巻いてみました。お弁当にいれるとグッドです。時間がたったほうが梅の塩気がまわって美味しかったとのこと。

材料 (2人分)

さんま
2~3尾
しそ
適量(さんま半身に1/2枚くらい)
梅干
2~3粒(練り梅でも可)

1

さんまは3枚に下ろしておく。皮はむかないでよい。(でも、青魚臭が気になる人はむいちゃってください)
梅干は種を外し軽く叩いておく。

2

さんまを横一列にならべ、シソをのせ、その上に梅干を塗りつけ一気に巻く。さんまとさんまの間がシソでつながってますね?それを包丁で切り離してください。それぞれ爪楊枝で貫通させ、巻いた形が崩れないように。

3

フライパンを熱し(フッ素加工以外は軽く油を敷く)2を焼く。軽く冷めたら爪楊枝は外しても大丈夫です。

コツ・ポイント

魚なのですぐに火がとおりますが巻いてある全面を転がしながら火を通してください。

このレシピの生い立ち

おろしておいたさんまの使い道に困って。
レシピID : 69020 公開日 : 02/11/06 更新日 : 02/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」