トマトとモッツァレラチーズの卵焼き

皆が大好き♪卵焼き!
フレッシュトマト&フレッシュモッツアレラチーズで色合いも鮮やかな一品の出来上がり☆

材料 (2人分)

3個
トマト
大1個
モッツァレラチーズ
50G
小さじ2/3
胡椒
少々
サラダ油またはバター
大さじ1

1

トマトは種を除いてざく切り
モッツァレラチーズはさいの目切り。
卵は白身を切るようにといておく。

2

サラダ油またはバターを入れたフライパンに卵液を流し入れ、スクランブルエッグの要領でかき混ぜる。

3

トマト、チーズを入れて軽く火を通し、塩こしょうで味を調えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

半熟卵がお好みの方は、はじめに火を通し過ぎないように。
トマトの皮はむいた方が口当たりが良いですがこれもお好みで。

※生クリームを卵液に加えると一層リッチになりますよ。

このレシピの生い立ち

カプレーゼを作った翌日、余った(と言うにはもったいないっ!)材料でおもいつきました。
私は塩の代わりに、ほんの少しの「いの一番」で味付けてま~す。
レシピID : 69023 公開日 : 02/11/06 更新日 : 02/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/01

First tsukurepo mark
写真

この組み合わせ美味しい♪主人弁当に♡

妙香ママ

愛妻弁当、いいですね♪美味しそうなつくれぽ、ありがとうデス!