きくらげ三杯酢
マルスまま
作り方
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1
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乾燥もしくは生きくらげを食べやすい大きさにし、30秒程茹でる。
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2
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三杯酢を作り茹でたきくらげと合わせて出来上がり。
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3
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春雨サラダの調味料としても使っていただけます。
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4
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白いきくらげに変えて酢の物の調味料としても使っていただけます。
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コツ・ポイント
三杯酢を少し火にかけて砂糖を溶かすと味が馴染みやすくなります。みりんの時も火にかけてアルコールを飛ばします。
このレシピの生い立ち
きくらげ農家をしています。栄養価がとても高いきくらげを簡単、手軽に食べていただきたく、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マルスまま
