豆乳と小豆の和風バスク風チーズケーキ

Name: 豆乳と小豆の和風バスク風チーズケーキ
Yield: 15cm丸型1台分
Ingredients: 【チーズケーキ生地】; A.クリームチーズ 200g; A.豆乳(レシピは成分無調整を使用) 200ml; A.卵 2個; A.砂糖 70g; A.塩 ひとつまみ; A.薄力粉 15g; 【ボトム】; クラッカーまたはクッキー 60g; バターまたはマーガリン 30g; あんこ 100g

Description

豆乳風味のバスクチーズケーキ生地にあんこと塩気のあるボトムを組み合わせた和風のバスク風チーズケーキです

♪♪maron♪♪

材料（15cm丸型1台分）

■ 【チーズケーキ生地】

A.クリームチーズ

200g

A.豆乳(レシピは成分無調整を使用)

200ml

A.卵

2個

A.砂糖

70g

A.塩

ひとつまみ

A.薄力粉

15g

■ 【ボトム】

クラッカーまたはクッキー

60g

バターまたはマーガリン

30g

あんこ

100g

作り方

1

【ボトム】
ポリ袋にクラッカーまたはクッキーを入れて麺棒等を使用して砕いたら、バターを加えて揉む。
2

クッキングシートをクシャッっとした状態でしいた型の底に作り方1のボトムを敷く。
3

作り方2のボトムの上にあんこを敷く。
4

【チーズケーキ生地】
Aの材料をブレンダーまたはミキサー等にかける
5

作り方3の上に作り方4の【チーズケーキ生地】を流し入れたら、予熱したオーブン210℃25〜35分焼く。
6

あら熱がとれたら切る。
冷蔵庫で半日以上冷やすとより甘さが安定して美味しい♪

コツ・ポイント

成分調整豆乳でも美味しくつくれますが、砂糖の量はお好みで調整下さい。

このレシピの生い立ち

和風のバスク風チーズケーキを作りたくて考えました。
豆乳風味とあんこの甘さ、ボトムの塩気が絶妙です。

レシピID : 6903616 公開日 : 21/08/15 更新日 : 21/08/15

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html

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