長ねぎのグラタン

長ねぎのグラタン

材料 (4人分)

長ねぎ
4本
シメジ
1房
ハム
4枚
○バター
大さじ2
○小麦粉
大さじ4
○牛乳
2カップ
○塩
少々
○こしょう
少々
とろけるチーズ
適量
バター
一人分が大さじ1

1

ねぎは3~4㎝の長さに切り、ゆでてやわらかくしておく。ハムは1㎝角に切る。シメジは石づきをとり、小房にわけて、さっとゆでる。グラタン皿にバター(分量外)を薄く塗る。

2

○の材料でホワイトソースをつくる。バターを溶かし、小麦粉を加えて粉が透き通るまで炒めて、牛乳を加え、混ぜながら煮詰める。とろみがついたら、コンソメ、塩、こしょうで調味する。

3

フライパンにバター大さじ1を溶かして長ねぎ、シメジ、ハムを炒め、全体に油がまわったら塩、こしょう少々で調味してグラタン皿に4等分にする。

4

2のホワイトソースを4等分してかけ、それぞれにチーズとバターをちらす。オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで10分くらい焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 69038 公開日 : 02/11/06 更新日 : 02/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/09/15

写真

長ねぎグラタン作りました。長ねぎ茹でたので、美味しくできました。

ビソワ

07/02/12

First tsukurepo mark
写真

見た目はイマイチになってしまいましたが、おいしくいただきました♪

はなめ

おいしそうですよ!!

ビソワ 2009年09月15日 20:07
クレヨンママさん初めまして、このレシピで、作りました。長ねぎ、しめじ、茹でたのでとても美味しくなりました。ご馳走さまでした。