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角切り～りんごジャム

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Description

小さめ角切りのりんごジャム☆
歯ごたえも良く「りんご」を楽しめます♪
切ってしまえば後は簡単！

材料

りんご（なんでもOK、これはジョナゴールド）
2個（皮を剥いて350ｇ位）
砂糖（上白糖orグラニュー糖）
りんごの1/3～1/4
レモン汁（ポッカレモンでも）
少々

作り方

  1. 1

    りんごを剥いて8つ割り位にして薄い塩水にさっとつける。小さめの角切りに刻みます

  2. 2

    厚手の鍋にりんごを入れ、砂糖を入れ、ゆすってなじませます
    しっとりしてきたら中火にかけます

  3. 3

    水分が減ってきたら弱火にしてアクをすくいます
    へらで混ぜながら弱火で煮詰めます

  4. 4

    ちょっとゆるい感じで火を止め、レモンを入れます
    鍋で冷ましてビンに入れて冷蔵庫で保存します

  5. 5

    写真

    2009年は紅玉で作りました。皮も一緒に煮て真っ赤に～♪

コツ・ポイント

紅玉より手に入りやすいジョナゴールドで作りました。
この切り方のりんごジャムが美味しいような気がします（笑）

このレシピの生い立ち

普通のりんごジャムですが、角に切って歯ごたえよくしました
簡単なので毎年少量づつちょこちょこ作ります
覚書にレシピにしました。
レシピID : 690578 公開日 : 08/12/02 更新日 : 10/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

66件 (59人)
2023年4月30日
写真
みきんたちゃん
りんご５個で。大瓶３個出来ました。甘さ控えめで美味しく出来ました。萎びたりんご救済です。
#角切りりんごジャム
2023年1月26日
写真
みきんたちゃん
ゴロッと甘さ控えめ美味しく出来ました。ヨーグルトにINします。
#角切りりんごジャム
2022年12月17日
写真
みきんたちゃん
角切りなので果肉ゴロッと美味しいですね。古くなったりんご2個で一瓶出来ました。
#角切りりんごジャム
2022年11月24日
写真
みきんたちゃん
ちょっと雑に切りましたが美味しく出来ました。ヨーグルトに入れて食べたいと思います。甘さ控えめにしました。
#角切りりんごジャム
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