しっとりコーヒーマーブルケーキ

しっとりと、かたくならないケーキです。

材料 (2人分)

パウンドケーキ
300cc
砂糖
30g
インスタントコーヒー
大さじ2
あれば、洋酒
大さじ2
200cc(泡立てる)
砂糖
大さじ2

1

 水、砂糖をあわせて、煮たて、あら熱がとれてから、洋酒を加えて、コーヒー風味のシロップを作る。

2

 飾りのクリーム(生クリームから、バニラエッセンスまでの材料を混ぜる。)を作る。

3

 パウンドケーキを焼き、あついうちに、型からはずし、シロップをかけ、さめたら、クリームをぬる。
ケーキは、時々、むきを変えるか、平たいケーキにしたほうが、シロップがうまく全体にいきわたります。

コツ・ポイント

応用として、コーヒー風味のシロップのかわりに、オレンジジュースをかけても、美味しいです。飾りのクリームは、なくてもいいです。

このレシピの生い立ち

何年か前に、お友達に教わりました。
もし、あれば、ウォッカ、カルーアコーヒー、ラム酒など、お酒が入っていたほうが、美味しいように、思います。
レシピID : 69063 公開日 : 02/11/07 更新日 : 02/11/07

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