粉吹き芋リメイク♪簡単☆じゃがいもソテー
作り方
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粉吹き芋リメイクする方の工程・・・★
生から作る方の工程・・・■
どちらの方にも必要な工程・・・◎
と表しています。
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2
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★粉吹き芋をお好みの大きさに切る。
■じゃがいもを茹で、お好みの大きさに切る
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◎ブロッコリーを茹で、お好みの大きさに切る。
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4
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◎オリーブオイルをひいて熱したフライパンに、じゃがいも・ブロッコリーを入れ、中火で炒める。
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5
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◎塩コショウで味付けし、じゃがいもに焼き色がつくまで炒める。
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6
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完成!!
ハンバーグなどの付け合せにどうぞ!
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✱注意
あくまで「付け合わせ用」のレシピなので、単体で「おかず」として食べるには味が薄いかと思います。
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味が薄い場合…
・オリーブオイルをバターに変える
・塩っけを強くする
・ほかの調味料を加える 等々
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分量が曖昧ですが、野菜の量によって、
調味料を増減させてください!
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【アレンジも多様です!】
・カレー粉で味変!!
・余ったら味噌汁の具材に♪
☆他のアレンジがあれば、ぜひ教えてください!
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コツ・ポイント
ブロッコリーやじゃがいもの水気をしっかりとってください!(油のはねの原因になります)
このレシピの生い立ち
祖母に教わりました。