栃尾の油揚げ×茄子の揚げ出し

茄子、栃尾の油揚げはそれぞれ一口大に切る。

一口大に切った茄子を素揚げにする。

素揚げにした茄子は、できる限り油を切って別の容器に移す。

揚げ茄子、栃尾の油揚げをレンジで温める。「容器が熱くなり過ぎない程度」で良い。(600Wで30秒とかでいいと思う)

熱盛にした揚げ茄子、栃尾の油揚げに「４」の調味料を好きなだけかけて、完成。