ピリ辛☆ニラもやしナムルの画像

Description

ピリ辛なので、辛いのが苦手な方やお子さまには豆板醤を減らして調節してください(うちの幼稚園児はパクパク食べていますが…)

材料 (4人分)

もやし
2袋
ニラ
5本
ねぎ
5cmぐらい
小さじ1
●醤油
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2
お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かす。その間に大きめのボウルに●の調味料を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ねぎは細かいみじん切りにし、1のボウルに加える。
    ニラは長さ2~3cmに切り、ザルに入れておく。

  3. 3

    1のお湯が沸騰したらもやしを茹でる。シャキシャキにするため、30秒~1分程度でOK。

  4. 4

    茹でたもやしを2のニラが入ったザルにあげ、湯切りをする。これによりニラが適度に茹であがる。

  5. 5

    お湯をしっかり切り、熱いうちに1のボウルで調味料とあえる

  6. 6

    冷蔵庫で冷やして完成!
    (できたてより、時間が経って味が馴染んだ頃のほうが美味しいと思います。)

コツ・ポイント

もやしは茹ですぎないこと!
●の調味料だけでは味が濃いですが、もやしから出る水分で薄まりますので大丈夫です。

このレシピの生い立ち

家族みんなナムルが大好きなので。
レシピID : 6906800 公開日 : 21/08/17 更新日 : 21/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ぷろと♪
ピリ辛で新鮮な感じがして美味しかったです。また作りたいな!
初れぽ
写真
クックE662AA☆
もやし11袋ニラも1袋でレンジでチンしても美味しかったです~☆♪☆