コスパ◎簡単！お麩のふわふわ卵とじ

お麩は事前に水で戻しておく。
（戻し時間はパッケージに記載の時間通り）

【合わせ調味料】を全て鍋に入れ、中火で煮立たせる。

煮たったら水気をきったお麩を鍋に入れ、3分ほど中火で煮る。

【ポイント】
ふわとろ卵に仕上げたい時は混ぜ過ぎないのがコツです。
火加減も、いじらないで中火のままで！

固まったら、火を止める。
残りの卵を入れて蓋をし、1〜2分量余熱で火を通す。

【ポイント】
卵を2回に分けて入れることで火の通り過ぎをふせぎます。

【備考】
醤油は、できれば薄口醤油で作った方が見た目が美味しそうに出来上がります✨