ツヤツヤ★スイートブレッド(ボルガ)

ツヤツヤ★スイートブレッド(ボルガ)
バターは練らずに溶かしちゃいます!外はカリカリ、中はフワフワの甘ぁ~いスイートブレッド(ボルガ/UFOパン)です♪

材料

200g
●砂糖
24g
●バター
20g
●塩、ドライイースト
各4g
●卵
20g
●水
134g
○薄力粉、バター、砂糖
各50g
○卵
40g

1

○のバターを溶かし、熱いうちに砂糖を加えてよく混ぜる。混ざったらふるった薄力粉、卵の順に加えて、その都度よく混ぜる。

2

キレイに混ざったら絞り袋に入れて涼しいところで休ませておく。

3

HBに●の材料を全部入れて一次醗酵まで終わらせる。

4

一次醗酵が終わったら好きな数に分割してベンチタイム20分。

5

ガス抜きして丸めなおしたら二次醗酵40分。

6

オーブンを180℃に予熱し始め、予熱が完全に終わったら「2」の生地を「5」のパン生地の上に渦を描くように絞り出す。

7

180℃のオーブンで15分、予熱で5分焼いたら完成。

コツ・ポイント

「6」はオーブン予熱中に生地を絞り出してしまうと、どんどん下に流れていってしまいます。なるべくすばやく、オーブンに入れる直前に、パン生地中心部分にのせるように絞り出してください。

このレシピの生い立ち

スイートブレッドの上の生地はクッキー生地が正しいの?私はクッキー生地をのせるとメロンパンになっちゃうような気がするんで、パウンドケーキ生地をのせてます♪
レシピID : 690829 公開日 : 08/12/01 更新日 : 08/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

15/02/08

写真

作ってみたかったパンです。美味しくてまたリピしますね♪

モザイクカケラ

つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)

14/09/15

写真

はまってます~♪ボルガ...作るのも楽しいし、子供たちも大好き☆

yappyパクパク

つくれぽありがとうございます(≡^∇^≡)

11/03/06

写真

チョコチップ入れてみました★家族にも大好評☆感謝です〜♪

かなこ0515

チョコがぷちぷち、これは可愛いっ(≧∀≦)リピありがとう♪

10/10/24

写真

初パン作りでしたが、とても美味しくできましたぁ★感謝☆

かなこ0515

初とは思えないすばらしい焼き上がり(☆。☆)れぽありがとう♪