鶏唐揚げのパッションフルーツソース掛け
みずほの村市場牛久店
作り方
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1
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鶏もも肉は一口大に切り、日本酒、醤油で下味をつける。
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2
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サラダ油を揚げ物用の鍋に入れ、170 ℃に温める。
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3
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１の鶏肉に片栗粉をつけて、カリッとするまで揚げる。
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4
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パッションフルーツを２つに切り、果肉を取り出す。蜂蜜と塩を加えて混ぜる。
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5
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揚げた鶏肉に４のソースを絡める。
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コツ・ポイント
鶏肉に日本酒と醤油で下味をつけておくことで、塩気の少ない甘酸っぱいソースと馴染みます。
このレシピの生い立ち
パッションフルーツの甘酸っぱさ、香りが、油に合うと思い、鶏唐揚げのソースにしました。
レシピID : 6908638
公開日 : 21/08/18
更新日 : 21/08/18
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