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梨のフライパンケーキ

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Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （直径20cm1枚分）

梨
1コ
バター
15g
砂糖
20g
レモン汁
大さじ1
 
CO・OP ホットケーキミックス
100g
 
牛乳・（3）の水分
合わせて1/2カップ
 
たまご
1コ

作り方

  1. 1

    梨は縦に16等分に切る。

  2. 2

    フライパンにバター・砂糖を溶かし、梨を弱めの中火で約3分炒める（焼き色はつけない）。火を止めてレモン汁を加える。

  3. 3

    フライパンに出た水分をボールに取り出した後、梨を放射状に並べる。

  4. 4

    （3）のボールに牛乳・卵を入れよく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    梨を並べたフライパンに（4）を流し入れ、きっちりとふたをして弱火で約20分焼く。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

フライパンで手軽に作れるケーキです。フッ素樹脂加工のフライパン以外で焼く場合は、焦げ付かないように、底にくっつかないホイルやクッキングシートを敷くと良いです。旬の果物はそのまま食べるのはもちろん、加熱してもまた違った味わいが楽しめます。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 6908803 公開日 : 21/08/23 更新日 : 21/08/23

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梨のフライパンケーキ
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