ピリ辛!肉味噌厚揚げの画像

Description

ごはんもお酒もすすむ!冷蔵庫にあると心強い食材・厚揚げを使ったレシピ

材料 (2〜3人分)

150g
ごま油
小さじ1
1パック
1束
輪切り唐辛子
小さじ1
豆板醤
小さじ1
きざみしょうが
大さじ1
きざみにんにく
小さじ1
【合わせ調味料】
・オイスターソース
大さじ1
・醤油
大さじ1/2
・お酒
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ニラは食べやすい大きさに切り、下の部分と二つに分けておきます。

  2. 2

    写真

    厚揚げは食べやすい大きさに切り、ごま油をしいたフライパンで、両面を強火でカリッと焼きます。

  3. 3

    写真

    厚揚げは、別皿に避けておく。

  4. 4

    写真

    ごま油・輪切り唐辛子・豆板醤・きざみしょうが・きざみにんにくを入れる

  5. 5

    写真

    弱火で炒め、香りが立ったら豚挽肉を入れ、肉に完全に火が通るまで中火で炒める。

  6. 6

    写真

    肉に火が通ったら、ニラの下の部分を入れて中火でさっといためる。

  7. 7

    写真

    【合わせ調味料】と、ニラの上の部分を入れてサッと炒め、厚揚げとあえる

  8. 8

    写真

    器にもって完成!

コツ・ポイント

調理時間:15分
日持ち:冷蔵2日

このレシピの生い立ち

厚揚げってボリューミーで冷蔵庫にあるとなんだか心強くてついついスーパーで買ってしまいます。
ビールが進みますね。
レシピID : 6909275 公開日 : 21/08/18 更新日 : 24/03/19

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