ピリ辛!肉味噌厚揚げ

ピリ辛!肉味噌厚揚げ

Description

ごはんもお酒もすすむ!冷蔵庫にあると心強い食材・厚揚げを使ったレシピ

材料 (2〜3人分)

豚挽肉
150g
厚揚げ
1パック
にら
1束
小さじ1
小さじ1
きざみしょうが
大さじ1
きざみにんにく
小さじ1
小さじ1
【合わせ調味料】
・しょうゆ
大さじ1/2
・お酒
大さじ1
・水
大さじ1
小さじ1
小さじ2

作り方

1

写真

厚揚げ(1パック)は食べやすい大きさに切り、両面を強火でカリッと焼きます。(油はありもなしも好みです)

2

写真

ごま油(小さじ1)、輪切り唐辛子(小さじ1)、豆板醤(小さじ1)、しょうが(大さじ1)、にんにく(小さじ1)を入れる

3

写真

弱火で炒め、香りが立ったら豚挽肉(150g)を入れ、肉に完全に火が通るまで中火で炒める。

4

写真

肉に火が通ったら、焼き目をつけた厚揚げ・3cmくらいにきったニラ(1袋)を入れ、中火でさっといためる。

5

写真

ニラがくたっとする前に弱火にし、【合わせ調味料】を入れ混ぜ、片栗粉(小さじ1)を水(小さじ2)で溶いてから入れる。

6

写真

器にもって完成!

7

【1人分】
カロリー:390㌍
タンパク質:26g
脂質:27g
炭水化物:9g
糖質:7g
塩分:2.73g

8

コツ・ポイント

ニラは火が通りやすいのでほんと、30秒くらいで大丈夫!

このレシピの生い立ち

厚揚げってボリューミーで冷蔵庫にあるとなんだか心強くてついついスーパーで買ってしまいます。
レシピID : 6909275 公開日 : 21/08/18 更新日 : 21/09/04

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