豚肉のピリ辛チャプチェ

豚こま肉は適当な大きさに切り、【漬けダレ】に漬け３０分～半日ほど冷蔵庫に寝かせる。

春雨は既定の時間茹で、ザルにあげる。
水気を切ってキッチンはさみで食べやすい長さにカットする。

にんじんは皮をむいて細切りにする。

鍋にごま油を入れ、にんじん・ピーマン・玉ねぎを中火で炒める。

野菜に火が通ったら、豚肉と漬け汁をそのまま入れ、中火で炒める。

豚肉に火が通ったら、春雨と白ごまを加えて味を調える。