豚肉のピリ辛チャプチェ

豚肉のピリ辛チャプチェ

Description

冷蔵庫にちょっとずつ野菜が余っている時におすすめのレシピ!多めに作っておいて次の日に春巻に包んでアレンジしています✨

材料 (2〜3人分)

春雨
60g
豚こま肉
100g
【漬けダレ】
・しょうゆ
大さじ1と1/2
・酒
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
小さじ1〜2
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ピーマン
小2個
小さじ1
白胡麻
適量

作り方

1

写真

豚コマ(100g)は適当な大きさに切り、【漬けダレ】に漬ける。

2

写真

春雨(60g)は規定の時間茹で、水気を切りキッチンはさみで適当な長さに切る。

3

写真

ピーマン(2個)とにんじん(1/2本)は細切りにし、玉ねぎ(1/2個)はくし切りにする。

4

写真

鍋にごま油(小さじ1)を入れ、中火で玉ねぎ・にんじん・ピーマンを炒める。

5

写真

野菜に火が通ったら、豚肉と漬け汁をそのまま入れ、中火で炒める。

6

写真

豚肉に火が通ったら春雨をくわえ、ごま(適量)を散らす。

7

写真

器に盛り、完成✨

8

【1人分】
カロリー:475㌍
タンパク質:11g
脂質:22g
炭水化物:55g
糖質:50g
塩分:3.59g

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お肉は今回豚肉が余っていたので豚肉にしましたが、牛肉が多分メジャーです。
レシピID : 6909307 公開日 : 21/08/19 更新日 : 21/09/03

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