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水とご飯を鍋に入れる。
火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をする。
10分くらい煮たら火を止めて蒸らす。15分くらい置いておく。
裏ごしする。(重湯でポタージュ状かペースト状になるよう調整する)完成
製氷皿などで小分けにして冷凍しておくと便利。使うときに水を少々かけラップしてレンジで50秒
小島家の食卓
