しっとりガトーショコラ

しっとりガトーショコラ

Description

バターと卵を贅沢に使っています!チョコレートは高カカオなものを使っているので甘すぎず、で大人な味わいです。

材料 (110×220×50mm型)

(型に塗る)バター
5g
薄力粉
大さじ1
無塩バター
150g
チョコレート(カカオ45%以上)
150g
3個
薄力粉
40g
仕上げの粉糖
適量

作り方

1

写真

バター(5g)を溶かし、型に薄く塗る。

2

写真

塗ったバターの上に小麦粉(大さじ1)を薄く、まんべんなくつける。

3

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溶かしたバター(150g)に、グラニュー糖(120g)を混ぜ合わせる。
(50度くらいの湯煎で溶かします)

4

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チョコレート(150g)を刻む。

5

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刻んだチョコを湯煎で溶かす。

6

写真

卵(3個)を1個ずつ混ぜます。卵も常温に戻しておいたものを使います。

7

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溶かしたチョコレートを(6)にまぜていきます。

8

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ふるった薄力粉(40g)を、(7)の生地に混ぜ合わせます。

9

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型に生地を流し込み、180度のオーブンで10分ほど焼いたあと、表面が固まっていたら120度で30分ほど焼く。

10

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焼き上がったらしばらくそのままにして中に火を通し、冷めたら型から出して粉糖(適量)をふる。

11

写真

切り分けて完成✨

12

【1/6切れ】
カロリー:472㌍
タンパク質:6g
脂質:32g
炭水化物:41g
糖質:39g
塩分:1.18g

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

バレンタインに夫に作りました。
レシピID : 6910403 公開日 : 21/08/19 更新日 : 21/08/19

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