揚げなすのピリ辛バルサミコ和え

Name: 揚げなすのピリ辛バルサミコ和え
Yield: ２人
Ingredients: なす ２個（３３０g）; 塩 小さじ１／２; 揚げオイル 適量; ローズマリー 10㎝ぐらい; 赤唐辛子 １個; にんにく １片; バルサミコ酢 大さじ１; バジリコ 5枚

Description

旬のなすを少量のオイルで素揚げして、ニンニクと赤唐辛子と共にバルサミコ酢で和えました。ワインが止まらないおいしさです。

２個（３３０g）

塩

小さじ１／２

揚げオイル

適量

ローズマリー

10㎝ぐらい

赤唐辛子

１個

にんにく

１片

バルサミコ酢

大さじ１

バジリコ

5枚

★オイルはオリーブオイルがおすすめです

★切ったなすに塩をふっておくことでアクを取ります

★なすは炒め揚げのあとしっかりとオイルを切ります

★熱々ではなく　常温において味をなじませた方がおいしいです

★夏の作り置きに最適です

ワインに合わせて、旬の夏野菜を使ったイタリアンを作りました。

レシピID : 6910900 公開日 : 21/08/20 更新日 : 21/08/20