きゅうりの佃煮の画像

Description

ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにも最適のひと品です!

材料

大さじ1
大さじ1
小さじ2~大さじ1
A.生姜
1カケ分(お好みで)
A.鷹の爪
1本
A.砂糖
大さじ2
A.酢
大さじ1.5
A.しょうゆ
大さじ2~2.5

作り方

  1. 1

    輪切りにしたきゅうりに塩を振って、2~3時間置く

  2. 2

    水気を絞り、ジップロック等に入れて一晩置く

  3. 3

    再び水気を絞り、Aと②を鍋に入れて水気が無くなるまで煮詰める

  4. 4

    煮終わったら、塩こんぶと白ゴマを入れて、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成!

コツ・ポイント

鷹の爪と生姜はお好みで増やしたり減らしたりしてください

このレシピの生い立ち

母から教えてもらったレシピの覚え書きです
レシピID : 6911058 公開日 : 21/08/20 更新日 : 21/11/27

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