腸内環境も整う！チキン南蛮
Description
管理栄養士の古賀圭美です。ヨーグルトを使ったチキン南蛮は腸内環境も整えてくれるので免疫力アップの強い味方に！
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材料
（4人分）
4枚
塩
少々
こしょう
少々
適量
2個
揚げ油
適量
A しょうゆ
大さじ3
A 酢
大さじ3
A 砂糖
大さじ1と1/2
B 無糖ヨーグルト
180g
B ピクルス（みじん切り） ※1
80g
B 塩
小さじ1/4
キャベツ（千切り）※お好みの野菜でOK
4枚
作り方
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1
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A、Bをそれぞれ合わせておく。
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2
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鶏肉に塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
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3
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揚げ油を熱し、鶏肉に卵をたっぷりとつけて揚げる。
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4
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鶏肉に火が通ったら油をきり、すぐにAに漬ける。
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5
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食べやすい大きさに切って皿に盛り、Bを上からかける。
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6
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アテナ ギリシャヨーグルトを使用
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7
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天塩 やきしおを使用
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
プロ野球のオリックス・バファローズの寮で提供していた一品です。※調味料等一部変更しております。
今回のレシピは1人あたり鶏もも肉1枚を使っています。ご自身の必要量に合わせて調整してくださいね。
今回のレシピは1人あたり鶏もも肉1枚を使っています。ご自身の必要量に合わせて調整してくださいね。
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