海老のトマトクリームパスタ

海老のトマトクリームパスタ

Description

有頭エビでちょっと豪華に仕上げました!

材料 (2人分)

有頭エビ
8尾
バター
10g
きざみにんにく
大さじ1
トマト缶
1缶
100cc
牛乳
100cc
パスタ
200g
塩昆布
適量
適量

作り方

1

エビ(8尾)は頭の部分で切り分け、身の部分は殻を剥き、背わたをとっておく。

2

写真

頭の部分だけそのままオリーブオイル(大さじ1)とバター(15g)を入れたフライパンで10分くらい弱火にかける。

3

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きざみにんにく(大さじ1)を入れ、焦げないように弱火で炒める。

4

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白ワイン(100cc)と、えびの身の部分を入れて煮込む。

5

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エビの頭は取り除きホールトマト(1缶)を潰しながらを投入し、弱火煮詰める。(エビの頭は盛り付けに使うのでとっておく。)

6

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生クリーム(100ml)、牛乳(100ml)を投入し、弱火で炒める。
塩胡椒(適量)で味を整えておきます。

7

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標準の茹で時間より1分早めに上げたパスタ(200g)をソースとささっと絡める!

8

写真

お皿に盛って完成✨
一番上にとっておいたエビの頭を盛り付けると、お店みたい!

9

【1人分】
カロリー:585㌍
タンパク質:16g
脂質:36g
炭水化物:48g
糖質:43g
塩分:1.64g

コツ・ポイント

海老の頭は、中の味噌を押し出すような感じでフライパンに押し付けながらじっくりゆっくり炒めるのがコツ!

このレシピの生い立ち

カルディーで生パスタを購入したのでそれを使ってちょっと豪華なパスタを作りました✨
レシピID : 6912791 公開日 : 21/08/21 更新日 : 21/09/04

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