オートミール朝食用塩味クッキー

オートミール60gをミキサー(フードプロセッサーなど)で、粉砕する。

ボウルにオートミール60gと米粉60g、塩5gをいれて、軽く混ぜ、ココナッツオイル大さじ2を入れて、まぜる。

そこに、溶き卵1個分と豆乳大さじ2を入れ混ぜる。しっかり混ぜてからひとまとまりにする。

切り分けた生地のうえに、オリーブオイルを塗って、軽く塩をふる。
好みで、クランベリーやレーズンを載せる。

予熱した180度のオーブンで、15分焼く。(火力の弱いオーブンなら、もう2〜3分長めに焼いてください。)出来上がり。