さつまいもチーズケーキ

さつまいもチーズケーキ
蒸しパンのようなやさしい食感、やわらかくてちょっと甘いケーキです

材料 (パイレックス深皿一個分)

裏ごししたさつまいも
正味200g
牛乳
100cc
3
砂糖
80g
薄力粉
15g

1

裏漉ししたさつま芋をボウルに入れて、砂糖を加えホイッパーで混ぜる。

2

カッテージチーズ、割ほぐした卵、牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜる。

3

最後にふるいにかけた薄力粉を加えてゴムベラで混ぜて型に流し入れる。

4

180度に余熱したオーブンで湯せんにして1時間弱で焼成

コツ・ポイント

カッテージチーズは市販品を使うと手軽ですが、手作りもオススメです。(牛乳1リットルからチーズを手作りするとちょうど200gくらいになります)

このレシピの生い立ち

手作りカッテージチーズを活用したレシピ。蒸しパンのように、柔らかくてちょっと甘いケーキです。
レシピID : 691336 公開日 : 09/03/21 更新日 : 09/05/16

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