にくまき

我が家ではおせちに入る物の定番の位置にいます。別に正月料理ってわけでもないんだろうけど、なんでだろ?お弁当でもよいです。

材料 (--)

牛肉
ごぼう
にんじん
醤油
今回の調味料は
砂糖
全部目分量なので
詳しくわからないです。
適当で!

1

にんじん・ごぼうは太さ拍子切りにする。

2

牛肉を2枚並べて広げ、ごぼうとにんじんを巻いていく。うちでは、ごぼう2~3本に対してにんじん1本って感じだったかな、

3

鍋またはフライパンを熱して油を引き、まずは巻き終わりを下にして表面を焼いていく。巻き終わりを下にすると、のりを付けなくてもお肉がはがれません。

4

全体に焼き色がついたら、ひたひたなくらいに水を入れ、だしと砂糖を入れて煮る。

5

中の根菜に火が通ったら酒と醤油を入れ、味付けする。

6

煮汁が2/3~半分くらいになるまでゆっくり煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

材料はすべて好きなだけです。調味料も目分量。適当ですいません。我が家は甘辛。
一味とかでピリッとさせると大人向きかなぁ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 69137 公開日 : 02/11/07 更新日 : 02/11/07

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