タイ風ココナッツプリン　カノムモーケン

オーブンは170度に予熱しておく。

里芋とサツマイモは皮を厚めに剥き、柔らかくなるまで茹でる。

卵豆腐きび砂糖を混ぜ合わせる。

よく混ぜた④を濾す。

フードプロセッサーで茹で上がった里芋とサツマイモをペースト状にし、総量を400gに調整する。

⑤と⑥を混ぜ合わせ、ヘラで軽く混ぜ合わせてダマがないようにする。

予熱しておいたオーブンの天板に水を張って170度で1時間焼く。

焦げ目がついてきたら、表面が焦げないようにアルミホイルをのせて焼く

焼けたら、型から外して冷めるまで待つ。