小倉風?焼きうどん

小倉風?焼きうどん

Description

夏は冷やしうどんで大活躍した乾麺のうどん。
小倉の焼きうどんをアレンジして年中活躍させています。

材料 (2人分)

乾麺のうどん
180g
豚肉
100g
にんじん
4分の1コ
玉ねぎ、長ネギ
2分の1コ
鶏がらスープのもと
小さじ2杯
大さじ1杯
塩、こしょう
少々

作り方

1

乾麺のうどんをゆでる。表示の時間より一分くらいすくなめで。ゆであがったら水で洗った後、水気を切る。

2

にんじんは細切り、玉ねぎ、長ネギは薄切り、豚肉はひとくち大に切る。
フライパンに油をしき肉から順に炒める。

3

①のうどんを②にいれかき混ぜ鶏がらスープの素を振り入れる。ふたをし少し蒸し焼きにした後オイスターソースをいれかき混ぜる。

4

全体にソースがなじんだら塩コショウして味を整える。皿に盛って完成!

コツ・ポイント

お好みでピーマンやキャベツをいれてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

よく乾麺で焼きうどんをつくります。
小倉の焼きうどんはめんつゆとソースなのだけど
私はオイスターソースがすき!
レシピID : 691410 公開日 : 08/11/30 更新日 : 08/11/30

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