ふろふき大根の洋風そぼろあん

普段は甘い味噌を付けて食べるのがすきなんですけど、洋風そぼろあんでもおいしかったです。

材料 (2人分)

大根
10センチくらい
挽肉
3~40グラムくらい
玉葱
1/8個くらい
にんじん
1/8本くらい
1個くらい
水溶き片栗粉
適宜
塩コショウ
少々

1

大根は2~3等分の輪切りにして隠し包丁を入れるか、半分に切る。

2

にんじん・玉葱はみじん切りにする(粗くてもよいです)

3

熱した鍋に油を入れ、挽肉を炒める。コンロが2つある場合は、同時進行で大根を茹でるための水の入った鍋を火にかけ、大根を茹でる。

4

肉の色が変わってきたら、にんじん玉葱を入れて炒める。

5

大体いたまったら、200ccくらいの水を注ぎ、コンソメも入れて沸騰するくらいまで煮る。

6

塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

7

コンロが1つしかない場合は、あんを作り終わってからだいこんをゆでる。

8

茹であがった大根を器に盛り、そぼろあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

いつものごとく、材料はかなり適当ですので、味見しながら作ってくださいね。

このレシピの生い立ち

なんとなく・・・
レシピID : 69147 公開日 : 02/11/07 更新日 : 02/11/07

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