そうめんかぼちゃの下ごしらえ

そうめんかぼちゃの下ごしらえ

Description

安価でたくさんの野菜量。
アレンジもいろいろ。

材料

そうめんかぼちゃ
1個(800g)

作り方

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そうめんかぼちゃは、3~4㎝の輪切りにする

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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、①を入れて20分程度茹でる。

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茹であがったら、水にさらし、ワタと種を取り除く。

(茹であがると黄色くなります)

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水の中で、内側からほぐす。皮を取りだし、ザルにあげておく。

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茹であがったそうめんかぼちゃを、いろいろな料理に活用できます。

コツ・ポイント

約6割が可食部となりました。

今回のそうめんかぼちゃ(金糸瓜)は、小さめのものでした。

このレシピの生い立ち

そうめんかぼちゃを見つけました。
一度にゆでて、たくさんのそうめんかぼちゃを色々なメニューになります。
酢の物、中華和え、スープなど。
レシピID : 6916036 公開日 : 21/08/27 更新日 : 21/08/27

このレシピの作者

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/
となベジプロジェクト 
  ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/09/12

First tsukurepo mark
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20茹でたら、くたくたになって歯応えが無くなってしまいました。大抵のレシピは10分程度のようです。

そらぴ~

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