鯛と夏野菜の塩レモンオイル蒸し

鯛と夏野菜の塩レモンオイル蒸し

Description

▽塩レモンのレシピはコチラ!
https://cookpad.com/recipe/6916135

材料 (2人分)

鯛(切り身)
2切れ
少々
コショウ
少々
ナス
中1本
ズッキーニ
1/2本
こめ油
大さじ2・1/2
大さじ2~3
塩レモン(輪切り)
4切れ
塩レモン(汁)
小さじ2

作り方

1

鯛の皮目にウロコがある場合は除いておきます。

2

鯛はキッチンペーパーで臭みをふき取ります。切り込みを入れ全体に酒、 コショウをふります。

3

ナス、ズッキーニは1㎝角に切り、ニンニクは皮をむいてつぶします。

4

フライパンにこめ油、③のニンニクを入れて弱火にかけます。

5

ニンニクの香りが立てばナス、ズッキーニと水を加えてさっと混ぜて中火で熱します。

6

⑤から蒸気が出れば鯛の皮目を上にして並べ、塩レモンの輪切りを各2切れずつのせます。

7

塩レモンの汁を回しかけ、フタをして強めの弱火で3分~4分蒸し焼きにします。

8

野菜とともに鯛を器に盛りつけます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

築野食品の社員考案レシピ!ぜひお試しください♪
レシピID : 6916116 公開日 : 21/08/24 更新日 : 21/09/15

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