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豚肉は薄切りを使用。小間切れでも切落しでも大丈夫。
2〜3cmの食べやすい大きさに切ります。
生姜は千切りに。
フライパンに油を入れ、生姜を加えて香りを出します。
2〜3cmに切った豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。
順に、酒 大1、みりん 大1、醤油 大1〜2を加えます。
汁気が無くなったら出来上がりです。