ダシ香るミートソーススパゲティ

ダシ香るミートソーススパゲティ

Description

便利なだしパックはスパゲティにも使えます。いつものミートソースが和風に大変身!
※今回の出汁パックは塩分不使用です。

材料 (3~4人分)

合挽ミンチ肉
300g
だしパック
1と1/2袋
黒コショウ
少々
A
タマネギ
1/4個(60g)
ニンジン
60g
セロリ
60g
レンコン
80g
こめ油
大さじ1
大さじ2
塩、黒コショウ
各少々
B
カットトマト(水煮)
300g
しょうゆ
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
砂糖
ひとつまみ
だしパック
1/2袋
 
少々
スパゲティ
人数分
黒コショウ
適量
粉チーズ(お好みで)
適量

作り方

1

袋に合挽ミンチ・出汁パックの中身・黒コショウを混ぜ合わせ、袋の上からよくもみます。

2

Aはみじん切り、レンコンは粗みじん切りにしてさっと水にさらします。

3

鍋にこめ油とAのニンニクを入れて弱火で熱し、いい香りがすれば中強火にして①を焼き、かたまりを残すように炒めます。

4

ミンチが香ばしく焼ければ残りのもAを加えて中火でじっくり炒めます。

5

④の野菜がしんなりすればレンコンも加えてさらに炒め、白ワインを加
えてアルコールをとばします。

6

塩、黒コショウをふり、Bを加えて軽く沸かし、煮込みます。【10分~】

7

塩で味を調え、茹で上がったスパゲッティにかけます。お好みで黒コショウと粉チーズを添えます。

コツ・ポイント

ミンチ肉にあらかじめ出汁パックを揉みこんでおくことで、煮込み時間は短いのにあっとゆう間にコクと旨味のきいたミートソースができます。
スパゲッティだけでなくごはんにのせてドリアにしたり、パンにのせて焼いたり楽しみ方色々です♪

このレシピの生い立ち

築野食品の社員考案レシピ!ぜひお試しください♪
レシピID : 6917097 公開日 : 21/08/25 更新日 : 21/09/15

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