つるんと最後まで!バイ貝の煮付け
作り方
コツ・ポイント
手順5で、一度<完全に>中身を取り出すことです。これをやらないと、煮たときに中身が貝の形で縮まり、へばりついて最後まで取り出せなくなります。
唾液腺を取る工程は、分からない上に悪影響が感じられないため無視しています
唾液腺を取る工程は、分からない上に悪影響が感じられないため無視しています
このレシピの生い立ち
元居酒屋バイトの経験・いくつかのレシピを参考に、試行錯誤を繰り返した最終版です。
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