鶏胸肉と白菜の担々麺

鶏胸肉と白菜の担々麺

Description

こんにゃく麺がちゅるちゅるでおいしい!!ダイエット中だけどガッツリごはんが食べたい時に

材料 (2人分人分)

鶏ひき肉
200g
白菜
160g
しいたけ
4個
小さじ1
きざみしょうが
大さじ1
大さじ1
【スープ】
・水
100cc
・中華だし
小さじ1/2
・醤油
小さじ2
・お酢
大さじ2
・ねりごま
大さじ2
200cc
こんにゃく麺
200g
万能ねぎ
適量
白胡麻
適量
ラー油
適量

作り方

1

写真

鍋にごま油(小さじ1)ときざみしょうが(大さじ1)を入れ、香りがたったらミンチにした鶏胸肉(200g)を中火で炒める。

2

写真

鶏ひき肉に火が通ったら豆板醤(大さじ1)を入れ中火で炒め、肉に味をつける。

3

写真

みじん切りしたしいたけ(4個)を入れて、さらに中火で炒める。

4

写真

白菜(160g)も投入し中火で軽く馴染ませる!

5

写真

【スープ】の調味料をいれ、白菜に火が通ったら豆乳(200cc)を追加。豆乳を入れたら弱火で沸騰させないように要注意!

6

写真

温めておいたこんにゃく麺(200g)、(5)、ネギ(適量)とごま(適量)、ラー油(適量)、ゆで卵(2個)を盛り付けて完成

7

写真

【備考】
こんにゃく麺は、こちらの乾燥しらたきを使っています。

8

【1人分】
カロリー:468㌍
タンパク質:40g
脂質:29g
炭水化物:19g
糖質:11g
塩分:3.15g

コツ・ポイント

鶏肉はもともとミンチになってるものは皮付きの場合が多いので脂質を抑えたい場合は自分でミンチにした方がよいですよ!

このレシピの生い立ち

高タンパクで、低糖質・低脂質のごはんを食べたくて考えました。
レシピID : 6917915 公開日 : 21/08/25 更新日 : 21/09/07

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