驚きの美味しさ!なすのパウンドケーキ

驚きの美味しさ!なすのパウンドケーキ

Description

なす入りのチョコレートパウンド生地とプレーン生地のマーブルが可愛いレシピ♪
なすがチョコのコクを深めて驚くほど美味しい♪

材料 (18cmパウンド型1台分)

【チョコレート生地】
A.なす
1本(70g)
A.砂糖
大さじ2
A.バターまたはマーガリン
25g
チョコレート
100g
1個
【プレーン生地】
B.ホットケーキミックス
50g
B.砂糖
大さじ3
B.卵
1個
B.バターまたはマーガリン
25g

作り方

1

【下準備】
◎なすはミキサーにかけやすい大きさに切り、水に5分さらしてアク抜きする。
◎チョコレートを溶かす。

2

◎型にクッキングシートを敷く。

3

写真

なすはしっかり水気を拭き取り耐熱ボウルにAの材料を入れてふんわりラップし、レンジ600w4分加熱する。

4

写真

作り方3をブレンダーやミキサー等にかけて攪拌する。

5

写真

【チョコレート生地】
ボウルに作り方4とチョコレート.卵.ホットケーキミックスを入れて泡立て器でグルグル均一に混ぜる。

6

写真

【プレーン生地】
耐熱容器にバターを溶かしBの材料をボウルに入れて、泡立て器でグルグル均一に混ぜる。

7

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クッキングシートを敷いた型に【チョコレート生地】と【プレーン生地】を交互に流し入れ、予熱したオーブン180℃35〜40分

8

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加熱する。
竹串を刺して何も生地がつかなければ、完全に冷ましアルミホイルに包んで半日以上寝かせる
好きな大きさに切る

コツ・ポイント

☆チョコレートは湯煎またはレンジで溶かして下さい。

このレシピの生い立ち

チョコレートになすを混ぜたら、相性抜群!びっくりするくらいチョコレートにコクが出て美味しかったのでレシピにしました。
なす嫌いの息子達も全く気付かずパクパク食べていました♪
レシピID : 6919615 公開日 : 21/08/28 更新日 : 21/08/28

このレシピの作者

♡COOKPADアンバサダー♡
栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
レシピの無断転載はお断りしております。
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