長芋入りのふわふわお好み焼き

長芋入りのふわふわお好み焼き

Description

スタンダードな豚玉と、変わりだねの餅明太子の2種類を作りました。

材料 (2枚分)

お好み焼き粉
100g
100cc
大さじ1
1個
20cm
キャベツ
300g(1/4玉)
紅生姜
適量
天かす
適量
豚バラ
100g
明太子
1本
1個
かつおぶし
適量
青のり
適量
マヨネーズ
適量
ソース
適量

作り方

1

写真

お好み焼きの粉(100g)と、水(100cc)・白だし(大さじ1)・卵(1個)をよく混ぜ合わせる。

2

写真

長芋(20cm)をおろし器ですりおろす。

3

写真

すりおろした長芋と、(1)を混ぜ合わせる。

4

写真

紅生姜(適量)をみじん切りにする。

5

写真

紅生姜と天かす(適量)を(3)に入れ、さっくり混ぜる

6

写真

千切りにしたキャベツ(300g)を(5)と混ぜ合わせる。

7

写真

先に豚玉を作っていきます。豚バラ(100g)をお好み焼きに合わせて切り、油をしいたフライパンに並べて中火で焼きます。

8

写真

豚バラに焼き目がついたら、その上に生地を半分入れて中火で焼く。
片面に焼き目がついたらひっくり返す。

9

写真

両面に焼き目がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

10

写真

次に餅明太子を作っていきます。
餅(1個)は一口サイズにきる。

11

写真

先に生地をフライパンに流し、上に餅と、ほぐした明太子(1本)をのせる。

12

写真

両面にいい色がついたら、豚玉同様蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

13

写真

5分ほど蒸し焼きにしたらお皿に移し、お好みでトッピングして完成✨

14

【1人分】
カロリー:624㌍
タンパク質:27g
脂質:30g
炭水化物:68g
糖質:62g
塩分:4.84g

15

【1人分】カロリー:タンパク質:脂質:炭水化物:糖質:塩分:

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ふわふわにしたいのと少しでも粉物の罪悪感を消したい一心で、お好み焼きには長芋を必ず入れています。
レシピID : 6920203 公開日 : 21/08/27 更新日 : 21/08/27

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