きびだんご。

お腰につけたーきびだんごーひとつ私にくださいな♪えっ!!きびだんご持ってない!?かるちゃーショック!!

材料 (10人分)

A上新粉
100g
Aもち粉
25g
A浮き粉・片栗粉、またはコーンスターチ
25g
A砂糖
180g
120ml
きなこ
適量

1

Aをふるってボウルに入れ、水を少しずつ加えて溶き伸ばす。

2

蒸し器にワクを置いてぬれ布巾を敷き、1を流し入れて20分蒸す。布巾ごと取り出したら3~4回もみ込む。

3

1個分15gを手水をつけながら丸め、3個ずつ串に刺してきな粉をつける。

4

コツ・ポイント

*上用粉=上新粉のキメのこまかなもの。
*浮粉=小麦粉と水をこねて、でんぷんとたんぱく質に分離させ、でんぷんを精製したもの。
きな粉は生地に混ぜ込んでもいいかも!
きな粉以外に、青のり・抹茶などをからめても良いかもしれません

このレシピの生い立ち

桃太郎さん桃太郎さんお腰につけたきびだんご
ひとつ私に作ってくださいな♪
レシピID : 692117 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile mx64 2010年02月13日 11:00
yahoo映像トピックスのページに張られてたので来ました
キビがなくてもキビ団子?