牛乳で旨辛坦々うどん
ぞうちゃん☆★
作り方
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1
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ごま油でひき肉を炒め、色が変わってきたら●の調味料を入れる。
味見をして物足りなかったら★を入れて調節。
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2
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ひき肉を炒めている間にチンゲンサイを茹でる。
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3
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小鍋に◎を入れグツグツさせる。
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4
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うどんを表示時間より少なめに茹で、お湯をきってから3に入れて一煮立ちさせる。
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5
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4を器に入れ、ひき肉とチンゲンサイをトッピングしすりごまをふり、ラー油をひとまわししたら完成。
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コツ・ポイント
お肉の旨みがうどんと絡むのでひき肉は多めがおすすめです。
写真はチンゲンサイ少なめです。追いチンゲンサイしました。
写真はチンゲンサイ少なめです。追いチンゲンサイしました。
このレシピの生い立ち
辛い食べ物が好きな旦那さんに坦々うどんを作ってと言われ、辛めの坦々うどんが完成しました。
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