かぶの豆乳スープ

かぶの豆乳スープ

Description

豚肉の旨みと豆乳と味噌が入ることで、とっても濃厚なスープになりました。

材料 (2人分)

かぶ
2個
豚ロース
100g
1カップ
味噌
大さじ1
1カップ
塩コショウ
少々
サラダ油
大1さじ

作り方

1

かぶは根元を少し残して、4等分にカットする。
葉は3cm程にカット。
豚肉は、一口大にカットして塩・胡椒をふる。

2

鍋にサラダ油を熱して、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったらカブを加え軽く焼き、だし汁を入れる。

3

煮立ったら、アクを取り弱火にして5~8分煮る。

4

カブが柔らくなったら、いったん火を止め味噌と豆乳を加え溶かす、再び弱火で2分ほど煮る。

コツ・ポイント

カブが柔らかすぎない様に、注意して下さい。
豆乳は、調整タイプで作りました。

このレシピの生い立ち

豆乳に味噌を加えるので、コクがあって最後まで飽きの来ないスープです。
レシピID : 692226 公開日 : 08/12/01 更新日 : 08/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (26人)

13/12/25

写真

豚肉なくてベーコンで!ほっこりする美味しさです。また作ろーっと♪

さくらックマ

ベーコンの旨みがだしになって、ベーコンでも美味しそうですね!

13/11/01

写真

何度もリピしてます。美味しいので豆乳1パック使用して作ります。

Rutukari

嬉しいです、ありがとうございます!豆乳たっぷり美味しそう♪

13/06/09

写真

豆乳と味噌って合うんですね。優しい味で、とても温まりました!

エドリバー

豆乳と味噌は、ほっとして安心する味わいですよね。

13/05/29

写真

コクがあるけどさっぱり(^O^)とっても美味しかったです!

sitomi1212

味噌がいいコクを出してくれますよねー♪

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Profile yumye 2010年10月21日 13:55
うまい!